毒野猫的方法

发布时间：2025-07-08 20:12:00 来源：郁郁苍苍网 作者：综合

谈到法国勃艮第，一定绕不开当地非常知名的识集罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）。尼康罗曼尼·康帝出产的帝趣葡萄酒不仅常年雄踞世界最贵葡萄酒榜单，还是味知各大拍卖会的主角，多次打破葡萄酒拍卖记录，识集可谓重金难求。尼康而在罗曼尼·康帝的帝趣史上最强扣篮盛名之下，酒庄背后还有一些非常有趣的味知知识，静待各位酒友们共同探索。

罗曼尼·康帝酒庄名字的来源

罗曼尼·康帝这一名字来源于酒庄同名的独占特级园（Grand Cru）——罗曼尼·康帝园（Romanee Conti），这也是酒庄最为知名的葡萄园。罗曼尼·康帝园的历史最早可以追溯到1232年到1246年。最初，这块葡萄园被称为“Le Cloux des Cinq Journaux”，茹尔诺（Journaux）是一种葡萄园面积的计量单位，1个茹尔诺大约为0.34公顷。如果将这块葡萄园的名字翻译出来，意思就是5个茹尔诺大小的葡萄园，面积约1.7公顷。

罗曼尼·康帝特级园（图片来源：www.romanee-conti.com）

1631年，史上最远三分绝杀集锦比利时领主菲利普·德·克伦堡（Philippe de Croonembourg）收购了这座葡萄园，并将其更名为罗曼尼（Romanee）。1760年，康帝亲王（Prince de Conti）从克伦堡（Croonembourg）家族购入罗曼尼园（La Romanee），并将自己的姓氏“Conti”加入园名之中，组成了“Romanee Conti”。康帝亲王实力雄厚，收购时开出的价格，比其他杰出葡萄园要高5-6倍，而且购入葡萄园后，康帝亲王并没有计划出售这里出品的葡萄酒，而是珍藏起来自己享用。也就是说，只有在康帝亲王的餐桌上才有机会品鉴到这款葡萄酒，它的身价自然不言而喻。

罗曼尼·康帝特级园（图片来源：vosne-romanee.fr）

第9款公开发售的特级园葡萄酒

DRC稳定出产并公开发售的勃艮第葡萄酒有8款，每一款都出自一座特级园。除了罗曼尼·康帝园（1.81公顷）和拉塔希园（La Tache，6.06公顷）两座独占特级园之外，罗曼尼·康帝酒庄同时还在科尔登（Corton，2.27公顷）、罗曼尼-圣维旺（Romanee-Saint-Vivant，5.29公顷）、伊瑟索（Echezeaux，4.67公顷）、大伊瑟索（Grands Echezeaux，3.53公顷）和李奇堡（Richebourg，3.51公顷）这些特级园内拥有部分地块。1963年至1980年的数年间，DRC陆续买下面积约为0.68公顷的蒙哈榭园（Montrachet），出产酒庄唯一公开发售的白葡萄酒。

沃恩-罗曼尼村特级园分布图

据悉，罗曼尼·康帝酒庄于2018年9月从马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）租下了2.8公顷的科尔登-查理曼特级园（Corton Charlemagne）地块，该地块出产的2019年份科尔登-查理曼特级园白葡萄酒将于2022年以罗曼尼·康帝酒庄的名义首度发售。

DRC还出品一级园葡萄酒？

DRC不仅坐拥众多特级园地块，还拥有一些一级园（Premier Cru），比如：位于沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）的高帝秀园（Les Gaudichots）、小山园（Les Petits Monts）和上玛康索园（Au-Dessus des Malconsorts）等一级园内的少量地块，但这些一级园出品的酒液通常只出售给酒商。

沃恩-罗曼尼村一级园分布图

但事实上，DRC也出品着一款以酒庄名义发售的一级园葡萄酒——罗曼尼·康帝杜沃-布洛歇特酿（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Cuvee Duvault Blochet, Vosne-Romanee 1er Cru, France）。这款酒的酿酒葡萄来自特级园，但由于使用了多个特级园的果实进行混酿，因此降级为一级园葡萄酒发售。

在20世纪30年代的卓越年份，罗曼尼·康帝酒庄曾选用特级园中年轻葡萄树结出的果实酿造葡萄酒，并取名为“杜沃-布洛歇特酿（Cuvee Duvault-Blochet）”，以纪念酒庄同名创始人。1999年，鉴于自有特级园年轻葡萄藤结出的果实品质优异，酒庄决定重拾这一传统，使用从罗曼尼·康帝园以外的各大特级园二次采摘的果实酿造沃恩-罗曼尼一级园红葡萄酒，同样以“杜沃-布洛歇特酿”的名义出售。目前，这款一级园葡萄酒仅在1999、2002、2004、2006、2008、2009和2011年份出产。

图片来源：www.romanee-conti.com

DRC还出品白兰地？

罗曼尼·康帝酒庄不止出品葡萄酒，还酿造两种类型的白兰地：渣酿白兰地（Marc de Bourgogne）和精酿白兰地（Fine de Bourgogne）。其中，渣酿白兰地是用葡萄发酵结束后剩下的葡萄渣（果皮、籽等）蒸馏而成；精酿白兰地是使用葡萄酒经过澄清后遗留下来的酒液和酒泥（Lees）蒸馏而成。

别具意义的数字和签名

每一瓶罗曼尼·康帝酒庄葡萄酒的酒标上，都可以观察到别具意义的数字和签名。其中右下角是两位联合主席的签名；在左侧酒款年份的上边，则是此瓶酒独一无二的编号。此外，在酒款编号的上方，还标有该年份此款酒的产量。

罗曼尼·康帝酒庄（罗曼尼·康帝特级园）红葡萄酒酒标（图片来源：www.romanee-conti.com）

DRC曾被敲诈勒索？

即使身处优质地块众多的勃艮第，罗曼尼·康帝特级园仍然是翘楚中的翘楚，其仅1.81公顷的葡萄园可谓是寸土寸金。匹夫无罪，怀璧其罪，葡萄园美名在外，难免有不轨之人心生歹念，而这差点为酒庄带来一场灭顶之灾。

罗曼尼·康帝特级园

2010年1月，罗曼尼·康帝酒庄联合庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）先后收到两封匿名信，一封向其索要100万欧元，另一封则附有罗曼尼·康帝葡萄园的地图，信中勒索者表明他已向园中的两株葡萄藤投毒，如若德维兰不从，那么整个葡萄园都将被毁于一旦。幸运的是，后来在警方协助下，德维兰带着假钞到约定的地点交赎金时，敲诈者被当场抓获。经证实，该男子是一名曾在勃艮第葡萄园中工作的人员。

至于葡萄园内两株被怀疑遭毒手的葡萄藤，酒庄将其中一株拔除并交付检测，被留下的另一株葡萄藤则在当时生长良好。最终，酒庄遭受的损失只有一株或者两株葡萄藤。（文/Estelle）

相关文章